martedì 18 marzo 2008

come fare un buon semifreddo

Ingredienti:
1/4 lt di panna da montare
100 gr crema di latte
120 gr zucchero
2 chiare d'uovo
1 bustina di vanillina
cioccolata fondente

per fare la crema di latte...portare ad ebolizione il latte con l'aggiunta di una bustina di amido e zucchero (per ogni litro di latte servono 400 gr di zucchero circa)

montare a neve il bianco dell'uovo con zucchero e vanillina

unirci la crema di latte

montare la panna ed aggiungerla

metterla in un recipiente e metterlo in freezer fino a che non si solidifica un pochetto e.....buon appetito!!

nel composto potete aggiungere a piacere vostro granelle, cioccolato fondente a scaglie o anche sciroppo di amarena....slurp!!